El Aguaymanto "Cereza del Perú"
Author: aguaymantoparati on lunes, 3 de mayo de 2010


NOMBRES: Conocido en el mundo como Cape Gooseberry. (Physalis peruviana)

FAMILIA:Solanaceae

PARTIDA ARACELARIA: 0810905000 (partida propia), pero en algunos casos se le incluye en la partida 0813.40.00.00.



NOMBRE CON EL CUAL SE LE CONOCE AL AGUAYMANTO EN EL EXTRANJERO: (Physalis Peruvian)


DESCRIPCIÓN:
Aguaymanto es una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y secas cerca a los Andes.
La planta puede alcanzar una altura entre 0. 6 m a 0.9 m, las frutas son bayas del color naranja-amarillo, de forma redonda y 1.5 centímetros a 2 centímetros del diámetro.
Posee un sabor muy peculiar agridulce de buen gusto.
La fruta es protegida por una cáscara no comestible de una textura como el papel.



CONTENIDO PROTÉICO:
Fuente: Revista Agrin-fast, Seminario de precios y noticias internacionales, noviembre 16 de 1999

El aguaymanto es una fruta nativa del Perú, con un exquisito sabor y alta presencia de vitamina "A" y vitamina "C", en menor cantidad posee vitamina "B"y fósforo, también, contiene gran cantidad de calcio.

  BENEFICIOS:
                                                                   *Previene el envejecimiento celular, ya que contiene gran cantidad de antioxidante.

*Previene el cáncer al estómago, intestino y cólon.
*Bueno para alergias como el asma.
*Resconstruye y fortifica el nervio óptico.
*Purifica la sangre (diabetes).
*Disminuye la albúmina de los riñones.
*Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta y próstata.



FUENTES:
siicex.gob.pe
biocomercioperu.org
agroandino-peru

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¿Sabias qué?
Author: aguaymantoparati on

*En el 2006 Colombia exporto 5 millones de dólares, y en el mismo periodo nuestro país exporto, solo, 22.180 dólares, a pesar de que el aguaymanto es un producto nativo del Perú.

*El aguaymanto se comenzo a cultivar en el valle de los incas.

*Que de no ser por los españoles, quienes trajeron el limón, seguiriamos comiendo nuestro ceviche bañado en zumo de aguaymanto o maracuya.

*Café Britt lanza nuevo chocolate relleno de aguaymanto. Aprovechando el ´boom´ gastronómico en el Perú, Britt ha elaborado bajo sumo cuidado un producto de calidad gourmet, empleando solo ingredientes naturales.(28 de abril del 2010)


 




¿QUÉ DICEN LOS EXPERTOS?

Recomiendan fortalecer defensas con camu camu y aguaymanto ante epidemia de gripe AH1N1

Venta camu camu en mercado mayorista de frutas de La Victoria. Foto:ANDINA / Juan Carlos Guzmán Negrini.


Lima, jul. 31 (ANDINA). El consumir una dieta balanceada y frutas ricas en vitamina C, como el camu camu y el aguaymanto, es fundamental para fortalecer las defensas y protegerse naturalmente contra males como la influenza AH1N1, indicó la decana del Consejo Regional del Colegio de Nutricionistas del Perú, Roxana Fernández

Explicó que las personas que no están bien nutridas o no mantengan un horario fijo de comida, su organismo es vulnerable a cualquier enfermedad, en este caso podría ser la gripe AH1N1, por ser un mal epidémico.

La decana del consejo regional cuarto del Colegio de Nutricionistas del Perú, Roxana Fernández, indicó, no obstante, que lo ideal es mantener una dieta balanceada siempre, aún cuando la epidemia de influenza ya haya culminado.

Al respecto, precisó que para mantener en niveles óptimos el sistema inmunológico la dieta debe comprender una ración de carne (proteínas); arroz, papa, o camote (carbohidratos); y verduras y frutas (vitaminas).

En ese sentido, recomendó especialmente el consumo de camu camu, fruta con altos contenidos de vitamina C, el cual recomendó comerlo al natural, prepararlo en refrescos o tomarlo como postre en helados; al igual que el aguaymanto, también muy rico en vitaminas.

“Las frutas y verduras son especiales e importantes en la dieta porque contienen polifenoles que no son nutrientes pero sí sustancias que previenen la diabetes, cáncer y problemas cardiovasculares; están comprobados científicamente, explica Fernández.

Por ejemplo para los cardíacos se recomienda tomar diariamente una copita de vino, ya que la uva contiene gran cantidad de polifenol.

Asimismo, la nutricionista recomendó ingerir frutas de estación como la papaya, piña y plátano, las que se consiguen con mayor facilidad y menor costo.

Y como snacks sugirió, guindones, cerezas, maní, almendras, castañas y nueces, ricos en omega 3 y 6, además de ser grasas naturales que no hacen daño al organismo.

(FIN) RST /RRR
http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?Id=2ggVorS2DZU=

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Estadísticas&Cifras
Author: aguaymantoparati on domingo, 2 de mayo de 2010

EXPORTACIONES DEL PRODUCTO AGUAYMANTO SEGÚN SUS PRINCIPALES MERCADOS (2009) (%)

Fuente: SIICEX

PRECIO INTERNACIONAL
PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$/Kg.)
                                                
                                                      
Fuente:SUNAT
Elaboración propia

 PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES

Para este grafico hemos empleado la partida 081090-otros frutos frescos(incluye el aguaymanto)

 
Fuente: SUNAT
Elaboración propia

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

Para este grafico hemos empleado la partida 081090-otros frutos frescos(incluye el aguaymanto)


Fuente: SIICEX
Elaboración propia


                               
CERTIFICACIONES:
                                   










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¿Porque el Aguaymanto?
Author: aguaymantoparati on





Elegimos al "AGUAYMANTO" , porque es un producto netamente  peruano que a pesar de su diminuto tamaño posee muchos beneficios que ayudan a mantener y mejorar la salud. Además, el Perú ha tenido olvidado por mucho tiempo  a este fruto con gran potencial económico que durante los seis últimos años ha generado considerable intercambio comercial. Por ello, es necesario promover la exportación del aguaymanto, puesto que nos puede traer mayores beneficios. Además promueve la conservación de la diversidad biológica que existe en nuestro país. ¡Es un excelente producto, asi que ha aprovecharlo!





FORTALEZAS-OPORTUNIDADES-DEBILIDADES-AMENAZAS










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Noticias&DatosCuriosos
Author: aguaymantoparati on



El aguaymanto de los pobres

Por Gladys Triveño,
Pro Expansión

El aguaymanto, conocido en el mundo como cape gooseberry o uchuva, es peruano. Tan peruano que su nombre científico es Phisalis Peruviana. Sin embargo, para los extranjeros es colombiano.
La razón es simple: Colombia es el principal productor y exportador del mundo. En el primer semestre del 2006, exportó US$12,1 millones, cuatro veces lo que exportaba en 1994 en todo un año. En todo el 2006, el Perú exportó US$22 mil; es decir, en un año, nuestro país exporta por ese producto menos de lo que Colombia en un día.

El potencial es nuestro, pero son otros quienes lo convierten en riqueza y bienestar para su población. Esta historia recurrente sobre cómo otros aprovechan las potencialidades del país debe cambiar con la participación del Estado y del sector privado. Hay una razón de fuerza: explotar el potencial del país puede aliviar más la pobreza que todos los programas sociales del Gobierno.

El aguaymanto crece de forma silvestre en Cusco, Apurímac, La Libertad, Huancavelica y Áncash a altitudes cercanas a los 3.000 metros.



No aprovechar este potencial es como sentenciar que los pobres sigan siendo pobres.

Exportación de aguaymanto se incrementa en 33%

¨*El gremio exportador señaló que esta fruta presenta 5 partidas de las cuales “Las Demás Frutas u otros Frutos Frescos” alcanzan US$ 17 mil 751, monto con el cual abarco el 80% de los envíos totales. Le sigue “Los Demás Jugos de Frutas” con US$ 3 mil, concentrando el 14%. También se encuentran las “Demás Plantas, partes de Plantas, Semillas y Frutos de las utilizadas en Perfumería, Medicina” con US$ 1 mil 390.

http://www.gastronomiaperu.com/noticias/detalles.php?d=1202

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